Pure passie voor koken bij kookvereniging CCN Bunnik

4 oktober 2026 om 11:30 Activiteiten

BUNNIK Liefhebbers van koken, Franse gastronomie en gezellig samen tafelen buigen zich in de Bunnikse L’Amuserie in tweetallen vol passie over hun gerecht, onderdeel van het zesgangenmenu dat even later wordt opgediend. Ze delen hun culinaire hobby, leren van elkaar en inspireren elkaar. De actieve kookvereniging CCN Bunnik, die binnenkort 45 jaar bestaat, heeft ruimte voor nieuwe leden.

Marijke Dekker

Elleny Balder, druk bezig met het bereiden van 16 tompoucen met in vlierbloesemwater gegaarde tutti fruti en mandarijnencustard, houdt van koken én eten. ,,Leuk om hier technieken, ingrediënten en gerechten te kunnen uitproberen”, zegt ze. ,,Het is geen kookschool, maar je leert wel van elkaar. Meestal kijk ik vooraf op YouTube of in een kookboek hoe een bepaald gerecht moet worden gemaakt. Ook naderhand vertellen we hoe het gemaakt is en geven we elkaar tips en tricks.”

GEBRADEN DUIF

Helma Goossens wilde vooral ‘handiger met koken worden’, vertelt ze, terwijl ze fanatiek erwten pelt voor de erwtentartelette met burrata. ,,Vroeger was ik altijd gestrest als ik voor visite wilde koken. Hier leerde ik plannen en bewerkelijke gerechten maken.”

We koken hier gerechtjes die je elders niet eet, ook niet in een restaurant

,,We koken hier gerechtjes die je elders niet eet, ook niet in een restaurant. Zo heb ik laatst voor het eerst duif geproefd. Het was geen succes: ik vond het erg droog, maar het was leuk om eens te proberen.”

16 BORDEN

Rob Tummers zocht drie jaar geleden nadrukkelijk een kookclub, geen kookschool. ,,Fijn om de vrijheid te hebben om zelf te experimenteren. Het zijn gerechten die ik thuis niet zo snel maak. Daar ga ik niet een hele vis fileren. Hier kook je voor een grote groep. Zo leuk als het straks op 16 borden er mooi uitziet. Bovendien vind ik het heel gezellig om samen te koken.”

PROFESSIONELE KEUKEN

Ook Arie Noordermeer kookt graag. Vooral exclusieve gerechten. De professionele keuken met allerlei apparatuur is ideaal. ,,Hier heb ik de beschikking over bijvoorbeeld een rookoven. Dat geeft toch een aparte smaak.” Fanatiek buigt hij zich weer over de wortelspiralen die geserveerd worden bij de Holsteiner ribeye, pompoenpuree en gekarameliseerde uienpuree. ,,Thuis heb ik dit gerecht alvast uitgeprobeerd. Mijn gezinsleden koken niet graag, maar lusten gelukkig alles.”

AVONDCHEF

Ondertussen houdt avondchef Marion Kalitzin de planning in de gaten en dekt de lange tafel. Ook een bijpassend wijntje ontbreekt niet.

MEER DAN ALLEEN KOKEN

De vereniging heeft een regionale functie en telt 200 leden uit de regio, verdeeld over 18 kookgroepen van maximaal 16 personen. Elke groep komt tien keer per jaar samen om op niveau te koken, te eten en te genieten. Maar een kookavond is meer dan alleen koken. Het gaat ook om samenwerken, nieuwe gerechten ontdekken, uitgebreid tafelen en genieten van bijzondere menu’s.

VRIJWILLIGERS

Op de achtergrond leiden ruim dertig vrijwilligers alles in goede banen, van menu en inkoop tot mise-en-place, materiaalonderhoud, ledenwerving en jaarplanning.